Является ли изготовлением порнографии запись полового акта со своей девушкой?

Добрый день, нет, если чисто для себя сделаете, уголовная ответственность наступает не просто за изготовление, а за умышленное публичное распространение, демонстрацию посторонним. А без этого — Ваше дело, что Вы снимаете дома для себя. Статья 242 УК РФ:

1. Незаконные изготовление и (или) перемещение через Государственную границу Российской Федерации в целях распространения, публичной демонстрации или рекламирования либо распространение, публичная демонстрация или рекламирование порнографических материалов или предметов -
наказываются штрафом в размере от ста тысяч до трехсот тысяч рублей или в размере заработной платы или иного дохода осужденного за период от одного года до двух лет, либо принудительными работами на срок до двух лет, либо лишением свободы на тот же срок.